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食材原料
肉絲、洋蔥絲、蔥花、蒜仁、黑胡椒粒
? 調味料
米酒	少許
香油	1 匙
糖	少許
醬油	1 匙
鹽	少許
味霖	少許
? 作法
? 將肉絲加入米酒、味霖，醃20分鐘備用。熱鍋後用香油炒洋蔥、蒜拌炒後，加入肉絲熱炒，加入醬油、糖、味霖、辣豆瓣醬拌炒，加入蔥、鹽、黑胡椒粒略拌起鍋。
? 注意事項
? 本盒食材不包含調味料。本食材均已洗淨，可直接下鍋。有效日期標示於盒上。冷藏保存 4 天。

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北非摩洛哥社會開放、治安良好，加上政府鼎力支持，過去數十年來，一直是好萊塢中東題材電影的外景拍攝地首選；瓦爾扎扎特擁有的製片廠規模全國最大，也因此被譽為「摩萊塢」（Mollywood）。

■"The King is a real cinephile. Since 1999 he has been very vocal in his support of the film industry."Higbee says.

從1942年的《北非諜影》、1962年的《阿拉伯的勞倫斯》，一直到湯姆漢克斯主演的喜劇新片《梭哈人生》（A Hologram for the King），專程飛至摩洛哥拍外景的好萊塢大片不絕於途，這個非洲小國究竟有何過人魅力？美國有線電視新聞網（CNN）指出，摩洛哥張開臂歡迎好萊塢前往拍外景已有悠久歷史，除了上述經典電影外，當地也是許多古羅馬、古希臘題材電影的最愛，諸如羅素克洛主演的《神鬼戰士》和布萊德彼特主演的《特洛伊：木馬屠城》，當年也都在當地取景拍攝。不過，選擇前往摩洛哥出外景的好萊塢電影，多是以中東或非洲等伊斯蘭世界為背景題材。譬如，尼可拉斯凱吉最新主演的喜劇電影《Army of One》，背景設定是巴基斯坦首都伊斯蘭馬巴德；湯姆漢克主演的喜劇新片《梭哈人生》，則為沙烏地阿拉伯。摩洛哥為何能變成非洲的小好萊塢？英國艾克斯特大學（University of Exeter）電影教授希格畢（William Higbee）表示：「摩洛哥提供好萊塢片商拍攝中東題材電影的環境，且讓他們感覺更安全。」他說，過去20多年來，許多片商都因宗教和政治敏感問題，選擇至摩洛哥出外景。摩洛哥敞開雙臂歡迎拍片例如，李奧納多·狄卡皮歐及羅素克洛主演的反恐諜報電影《謊言對決》（Body of Lies），「當初他們原本考慮前往約旦或杜拜取景，但因擔心前往這些國家拍攝電影，可能太過敏感，所以最後還是改至摩洛哥拍攝。摩洛哥相對比較自由開放，向來沒有這方面的顧忌。」希格畢表示，摩洛哥政府全力支持外國片商前往拍電影，「摩洛哥電影協會」提供任何拍片協助，甚至會協商政府派遣軍隊支援拍攝作業。「如果他們需要任何武器或軍事裝備，在這個國家都不會有問題。」他說，摩洛哥國王穆罕默德六世本身也是電影迷，他在2001創辦「馬拉喀什國際電影節」（Marrakech International Film Festival），每年12月舉行時都吸引眾多國際影人與會，堪稱非洲年度電影盛會。製片廠設備齊、人才優他表示，摩洛哥發展電影多年，擁有許多優秀且廉價的電影工作人員，也是吸引好萊塢片商的一大主因。在摩洛哥，從攝影器材到攝製人員一應俱全，好萊塢片商不需大老遠從美國運送器材或聘雇人員出國拍攝，降低電影攝製成本。摩洛哥許多城市都擁有大型製片廠，其中，被譽為「摩萊塢」（Mollywood）的瓦爾扎扎特（Ouarzazate）規模最大，也是摩洛哥電影產業中心，當地擁有3座大型片廠，員工總數超過2,000人，臨時約聘人員也多達1,000人。希格畢表示，好萊塢片商爭相前往拍外景，讓摩洛哥賺進大筆銀兩。為吸引好萊塢影人持續返回拍片，帶動整體電影產業發展，摩洛哥政府除了續推拍片稅負優惠外，最近還提供總製作費退稅20％的好康。除了好萊塢電影外，許多美國電視影集也紛紛移往摩洛哥拍攝。譬如，Showtime熱門劇集《國土安全》（Homeland）第6季最近就在瓦爾扎扎特取景；《越獄風雲》續集（Prison Break:Sequel）也在摩洛哥各地出外景。希格畢指出，受「網飛」（Netflix）等線上影音串流服務崛起影響，觀眾對高品質影集的需求大增，影集製作預算也提升，未來應可見到更多美國影集前往摩洛哥拍外景。(工商時報)

北非摩洛哥社會開放、治安良好，加上政府鼎力支持，過去數十年來，一直是好萊塢中東題材電影的外景拍攝地首選；瓦爾扎扎特擁有的製片廠規模全國最大，也因此被譽為「摩萊塢」（Mollywood）。

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從1942年的《北非諜影》、1962年的《阿拉伯的勞倫斯》，一直到湯姆漢克斯主演的喜劇新片《梭哈人生》（A Hologram for the King），專程飛至摩洛哥拍外景的好萊塢大片不絕於途，這個非洲小國究竟有何過人魅力？美國有線電視新聞網（CNN）指出，摩洛哥張開臂歡迎好萊塢前往拍外景已有悠久歷史，除了上述經典電影外，當地也是許多古羅馬、古希臘題材電影的最愛，諸如羅素克洛主演的《神鬼戰士》和布萊德彼特主演的《特洛伊：木馬屠城》，當年也都在當地取景拍攝。不過，選擇前往摩洛哥出外景的好萊塢電影，多是以中東或非洲等伊斯蘭世界為背景題材。譬如，尼可拉斯凱吉最新主演的喜劇電影《Army of One》，背景設定是巴基斯坦首都伊斯蘭馬巴德；湯姆漢克主演的喜劇新片《梭哈人生》，則為沙烏地阿拉伯。摩洛哥為何能變成非洲的小好萊塢？英國艾克斯特大學（University of Exeter）電影教授希格畢（William Higbee）表示：「摩洛哥提供好萊塢片商拍攝中東題材電影的環境，且讓他們感覺更安全。」他說，過去20多年來，許多片商都因宗教和政治敏感問題，選擇至摩洛哥出外景。摩洛哥敞開雙臂歡迎拍片例如，李奧納多·狄卡皮歐及羅素克洛主演的反恐諜報電影《謊言對決》（Body of Lies），「當初他們原本考慮前往約旦或杜拜取景，但因擔心前往這些國家拍攝電影，可能太過敏感，所以最後還是改至摩洛哥拍攝。摩洛哥相對比較自由開放，向來沒有這方面的顧忌。」希格畢表示，摩洛哥政府全力支持外國片商前往拍電影，「摩洛哥電影協會」提供任何拍片協助，甚至會協商政府派遣軍隊支援拍攝作業。「如果他們需要任何武器或軍事裝備，在這個國家都不會有問題。」他說，摩洛哥國王穆罕默德六世本身也是電影迷，他在2001創辦「馬拉喀什國際電影節」（Marrakech International Film Festival），每年12月舉行時都吸引眾多國際影人與會，堪稱非洲年度電影盛會。製片廠設備齊、人才優他表示，摩洛哥發展電影多年，擁有許多優秀且廉價的電影工作人員，也是吸引好萊塢片商的一大主因。在摩洛哥，從攝影器材到攝製人員一應俱全，好萊塢片商不需大老遠從美國運送器材或聘雇人員出國拍攝，降低電影攝製成本。摩洛哥許多城市都擁有大型製片廠，其中，被譽為「摩萊塢」（Mollywood）的瓦爾扎扎特（Ouarzazate）規模最大，也是摩洛哥電影產業中心，當地擁有3座大型片廠，員工總數超過2,000人，臨時約聘人員也多達1,000人。希格畢表示，好萊塢片商爭相前往拍外景，讓摩洛哥賺進大筆銀兩。為吸引好萊塢影人持續返回拍片，帶動整體電影產業發展，摩洛哥政府除了續推拍片稅負優惠外，最近還提供總製作費退稅20％的好康。除了好萊塢電影外，許多美國電視影集也紛紛移往摩洛哥拍攝。譬如，Showtime熱門劇集《國土安全》（Homeland）第6季最近就在瓦爾扎扎特取景；《越獄風雲》續集（Prison Break:Sequel）也在摩洛哥各地出外景。希格畢指出，受「網飛」（Netflix）等線上影音串流服務崛起影響，觀眾對高品質影集的需求大增，影集製作預算也提升，未來應可見到更多美國影集前往摩洛哥拍外景。(工商時報)

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